伊朗番红花 妇科瑰宝
藏红花的采摘期在每年的9月初，花期只有15到20天。藏红花非常怕日照，日照会使摘下的雌蕊发蔫，颜色变浅，质量降低，采摘要在日出前集体抢收。藏红花蕊的顶尖部分最好，越靠下颜色越浅，质量越差。每公斤藏红花朵仅能出10克上等藏红花，真像沙里淘金，这正是藏红花的珍贵之处。上等藏红花在国际售价为68.95美元/盎司（注：1盎司=31.1030克）是名副其实的"红色黄金"。
成熟的藏红花每个花蕾有3片花瓣，每片花瓣中间有细长的管状雄蕊，3根雄蕊中心长出3个雌蕊，颜色呈棕红、紫色或褐色。雌蕊在经过剥离、干燥等加工工序后就是我们常说的藏红花。全世界年产藏红花约为210吨，其中伊朗便占去170吨，位居第二的西班牙年产量只有25吨。在此方面，伊朗是名副其实的世界之最。
番红花具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、健胃等功效，为名贵的传统妇科产品。最顶级的番红花来自伊朗，不仅在于种植范围狭窄，更重要的它仅仅摘取雌花蕊顶端部分。每朵花中有仅有3个雌蕊，为了保持药物的纯正与新鲜，新采摘的番红花必须在当天，用手工将花蕊分离。雌蕊在经过剥离、干燥等加工工序后就是番红花。而入药部分，花蕊越靠上颜色越深，生物活性越高，顶尖部分最好，其有效成分是普通藏红花的7—10倍。
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